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主營(yíng)：
咸鴨蛋：蛋白如凝脂白玉，蛋黃似紅桔流丹，含有對(duì)人體所需的有機(jī)鋅、有機(jī)碘等微量元素，膽固醇含量低。
高郵雙黃蛋：一蛋雙黃，珠連壁合，賞心悅目，天下聞名，乃世間珍品。
正文引用：
“大規(guī)模、專業(yè)化的小群體”是一大方向目前，我國(guó)的蛋雞養(yǎng)殖區(qū)域繼續(xù)由“小規(guī)模、無(wú)專業(yè)的大群體”向“大規(guī)模、專業(yè)化的小群體”轉(zhuǎn)移，養(yǎng)殖總量日趨穩(wěn)定，從業(yè)者專業(yè)能力越來(lái)越強(qiáng)，從業(yè)者素質(zhì)越來(lái)越高，從業(yè)者人數(shù)越來(lái)越少。
商品雞場(chǎng)方面，10萬(wàn)只、20萬(wàn)只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、品牌雞蛋生產(chǎn)廠會(huì)越來(lái)越多。蛋種雞方面，一些大的龍頭企業(yè)規(guī)模將更加擴(kuò)大，生產(chǎn)能力會(huì)進(jìn)一步提高，而一些名不見經(jīng)傳的小企業(yè)不得不轉(zhuǎn)行或停產(chǎn)。
“新養(yǎng)殖區(qū)”異軍突起商品雞市場(chǎng)繼續(xù)由經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的“老養(yǎng)殖區(qū)”向經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的“新養(yǎng)殖區(qū)”轉(zhuǎn)移。河北就表現(xiàn)得比較明顯，如辛集、藁城等養(yǎng)雞老市場(chǎng)存欄數(shù)量出現(xiàn)銳減，而西部山區(qū)數(shù)量不僅不減反而有所增加。
南方養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大商品雞市場(chǎng)另一趨勢(shì)是，北方的“雞蛋主產(chǎn)區(qū)”向南方的“雞蛋主銷區(qū)”轉(zhuǎn)移。比如河北市場(chǎng)，2001年雞蛋總產(chǎn)量就達(dá)到了350萬(wàn)噸，占全國(guó)市場(chǎng)的百分之25左右。當(dāng)年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)除西藏和臺(tái)灣外，到處可見河北雞蛋的蹤跡。 2009年該市場(chǎng)每天的成交量不足當(dāng)年的三成。
與此形成鮮明對(duì)比的是南方市場(chǎng)，以前幾乎都是靠北方運(yùn)過(guò)來(lái)的雞蛋消費(fèi)，而今大部分吃上了本地的鮮雞蛋。如湖北的新洲、黃岡地區(qū)，2000年左右?guī)缀鯖]有什么養(yǎng)雞的，現(xiàn)在呢?據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，上半年黃岡市浠水縣蛋雞存欄1300多萬(wàn)只，其中，從事規(guī)模養(yǎng)雞的大場(chǎng)大戶697個(gè)，約占該縣家禽存欄百分之85左右;團(tuán)風(fēng)縣蛋雞存欄717萬(wàn)只，蛋雞養(yǎng)殖大戶達(dá)376戶，其中，新增養(yǎng)雞數(shù)量40萬(wàn)只。
下半年或迎來(lái)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)春天
受2008年和2009年蛋雞市場(chǎng)低迷影響，有20個(gè)月左右時(shí)間，養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄積極性不高，并均有不同程度的縮小規(guī)模。2010年上半年新開產(chǎn)雞和300日齡以后的老雞數(shù)量進(jìn)一步回落。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步復(fù)蘇和各企業(yè)的陸續(xù)開工建設(shè)，消費(fèi)水平會(huì)繼續(xù)加大，雞蛋的供需矛盾會(huì)一步步顯現(xiàn)。但并不是說(shuō)養(yǎng)殖戶的“高利潤(rùn)區(qū)”會(huì)馬上出現(xiàn)，隨著供求矛盾的加大，在2010年的下半年及2011年將會(huì)迎來(lái)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的春天。
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